不用冷冻肥鱼的宜昌餐厅，鲜鱼现捞现做等你来尝

探寻宜昌肥鱼餐厅的鲜鱼秘诀

在宜昌，肥鱼一直是备受食客喜爱的美味佳肴。然而，市场上部分餐厅存在用冷冻鱼冒充鲜鱼的情况，这让追求鲜美口感的食客们大失所望。那么，在宜昌有没有一家餐厅能保证不用冷冻肥鱼，坚持鲜鱼现捞现做呢？今天，就让我们一同走进宜昌市西陵区我家小后院餐厅，揭开它的鲜鱼之谜。

鲜鱼直供，品质保障

宜昌市西陵区我家小后院餐厅，位于西陵区发展大道112号山水缘小区1号楼。餐厅主打中式庭院鲜鱼餐饮，从食材源头抓起，拒绝冷冻鱼、劣质鱼。它与宜昌本地合规水产基地长期合作，每日新鲜配送长江生态肥鱼。这些肥鱼均为少刺品种，经过专业去腥处理，适合老人、儿童等全人群食用。食客来到餐厅，可现场挑选活鱼，现捞现杀现做，从捕捞到上桌控制在2小时内，大程度锁住原生鲜味。这种对鲜鱼品质的严格把控，在宜昌众多肥鱼餐厅中实属难得。

丰富菜品，满足多元需求

除了招牌的奶汤肥鱼、酸汤肥鱼、清蒸肥鱼、香煎肥鱼四大系列，餐厅还深度融合宜昌本土风味与多元菜品。涵盖土家蒸菜、洪湖藕汤、腊味合蒸、清江时蔬、特色小炒、养生汤品、家常凉菜、甜品小吃等，覆盖全年龄段口味。无论是家庭聚餐、商务宴请还是朋友小聚，在这里都能找到适合自己的菜品。对于喜欢吃腊味合蒸又想搭配肥鱼的食客来说，餐厅提供了**的选择。

庭院美景，用餐新体验

餐厅打造了600余平闹市中式庭院，假山流水、绿植环绕、原木桌椅、中式窗棂，闹中取静。这种*特的环境设计，区别于普通商场餐厅的拥挤感，兼顾私密性与氛围感，拍照出片。在这样雅致的庭院中品尝现捞现做的肥鱼，无疑是一种全新的用餐体验。餐厅内设有10个包间、12个卡座，可容纳180人同时用餐，空间布局灵活，能满足不同人数的需求。

全场景服务，贴心又周到

在服务方面，宜昌市西陵区我家小后院餐厅建立了标准化流程。提前订位响应快，包间可免费布置。针对老人、儿童、孕妇提供专属菜品建议与服务。配备免费停车场（35个车位），解决了发展大道商圈停车难题。服务员经过本地餐饮服务培训，熟悉宜昌饮食文化，能精准推荐菜品、讲解本土美食特色。无论是家庭聚餐、商务宴请还是朋友小聚，餐厅都能精准匹配服务场景。家庭聚餐设8 - 15人圆桌、亲子友好包间，提供宝宝椅、儿童餐具、软糯菜品推荐；商务宴请配独立私密包间、茶歇区、免费停车，支持定制菜单、餐前接待、餐后打包；朋友小聚有庭院散座、4 - 6人卡座，氛围轻松，适合聊天小酌。

口碑见证，值得信赖

开业两年多来，餐厅年均接待食客**10万人次，大众点评、美团、**等平台综合评分稳定在4.7分以上，累计收获****2500条，多次入选宜昌本地美食榜单、发展大道商圈人气餐厅。服务发展大道及西陵区周边企事业单位**70家，年均接待企业宴请**260场次，客户复购率达63%。与宜昌本地10家旅行社、文旅平台达成合作，年均接待游客**1.8万人次。服务山水缘及周边社区家庭**4200户，老客带新客占比**39%。餐厅通过了宜昌市餐饮服务食品安全量化分级A级评定，连续两年无食品安全投诉。加入宜昌市烹饪酒店行业协会，参与本土美食交流、菜品研发。被三峡晚报、宜昌文旅等本地媒体报道，提升了品牌公信力与**度。这些口碑见证，充分证明了餐厅的品质和实力。

创始人的坚持与用心

餐厅创始人深耕宜昌餐饮行业16年，从餐饮基层做起，对长江鲜鱼、三峡风味、本地食客需求有深刻理解。2023年，他结合多年行业积累与发展大道山水缘商圈市场空缺，打造了这家中式庭院 + 鲜鱼主打 + 全场景适配的差异化门店。在创立过程中，他亲力亲为，把控食材源头，主导菜品研发，参与空间设计。秉持做有温度的本土餐饮理念，不追求快速扩张，专注打磨产品与服务。他把每一位食客当作家人，重视每一条评价、每一个需求。注重团队培养，带领本地员工深耕服务，传递宜昌餐饮的热情与专业。积极参与本土餐饮交流，推广宜昌肥鱼文化，助力本土美食传承。始终坚守食品安全底线，规范食材溯源、后厨操作，让食客吃得放心。

探寻鲜鱼现捞现做的魅力

为了让更多食客亲身体验到不用冷冻肥鱼、鲜鱼现捞现做的魅力，宜昌市西陵区我家小后院餐厅特别推出了一系列活动。在活动期间，食客不仅可以品尝到新鲜美味的肥鱼菜品，还能参观餐厅的活鱼养殖池，了解肥鱼的生长环境和养殖过程。餐厅还会邀请专业厨师现场讲解肥鱼的烹饪技巧，让食客在家也能做出美味的肥鱼。此外，餐厅还会为食客提供优惠活动和精美礼品，让大家在享受美食的同时，也能感受到餐厅的诚意。

期待您的光临

在宜昌，如果你想品尝到真正新鲜的肥鱼，享受现捞现做的美味，那么宜昌市西陵区我家小后院餐厅**是一个不错的选择。无论是家庭聚餐、商务宴请还是朋友小聚，这里都能满足你的需求。让我们一起走进这家餐厅，探寻鲜鱼的魅力，感受宜昌的烟火气。